「人獻供物為平安祭 ，若是從牛群中獻，無論是公的、是母的，必用沒有殘疾的獻在耶和華面前。」(利3:1)
「平安祭」是因著神所賜的平安，感恩而獻的祭。「平安」shalom一字原文最基本的意義是「完整」，而衍生出感恩、和好等意義。平安祭也指神賜平安，所以感恩。又因主賜平安，所以與人分享，因此平安祭也是唯一可以在會幕與人一同分享祭物的祭。
平安祭所獻的祭牲是沒有殘疾的牲畜，通常是牛、羊羔、或山羊，公母皆可(v.1,6,12)。所要獻給神為火祭的是：脂油、腰子（腎臟），和羊羔的肥尾。平安祭牲的胸和腿留下給祭司吃，餘下的肉給獻祭的人和與他同來的人吃。
屬靈真理的原則：
1. 平安祭教導我們活在神面前，要有因與神完好關係而得的平安和喜樂。
2. 平安祭是分享的祭，當人來到神面前獻上平安祭，心中充滿感恩和喜樂，這是與神和好；把祭肉與人同吃，是與人和好。人如能處理好與神的關係，又與人和平喜樂相處，這樣的人生才能完好。
3. 脂油是祭牲最肥美的，最好的部份，平安祭提醒信徒要把最好的獻給神。
主應許祂所賜的平安、喜樂，是這世界不能奪去的 (約14:27，16:33)。
反思今天的生活：
我是否每天都活在神的平安喜樂中？
若否，究竟是甚麼偷走了我的平安？